zdrowy chrupiacy chlebek bezglutenowy jaglano-kokosowy z tapioka i magicznym octem jablkowym

To póki co dla mnie najsmaczniejszy chlebek bezglutenowy, który zrobiłam. Ma bardzo charakterystyczny smak, który nadaje mu najzdrowsze na świecie (w tym stwierdzeniu nie ma przesady) masło Ghee i ocet jabłkowy oraz wpływ mają  mąka kokosowa i jaglana.

Nie masz mąki jaglanej? Ja też nie miałam, więc w młynku do kawy zmieliłam kaszę jaglaną :).

Warto też spróbować wersji chlebka z olejem kokosowym, ale polecam w drugiej kolejności.

Polecam też do wypieczenia chlebka dodać łyżeczkę gumy ksantanowej, dzięki której chlebek bezglutenowy będzie bardziej zwarty i ładniej nam wyrośnie.  Uznawana jest za bezpieczną dla zdrowia człowieka, dlatego stanowi bardzo dobrą alternatywę dla sztucznych zagęstników. Ważną zaletą gumy  ksantanowej jest nisko-kaloryczność i wysoka zawartość błonnika. Z tego względu jest ona polecana osobom na dietach redukcyjnych. Warto zainwestować w ten produkt, starcza na bardzo długo, a poprawia jakość wypieków. 

Chlebek jest idealny do ostatniego przepisu na DŻEM truskawkowo-rabarbarowy albo do zrobionego w domku masła z nerkowców lub innych orzechów <3

Chlebek dodatkowo ma właściwości zdrowotne i wspomaga naszą redukcję, a wszystko dzięki octowi jabłkowemu!

Co to jest ocet jabłkowy? Wytwarza się go w procesie dwuetapowym podobnym do procesu wytwarzania alkoholu.
Pierwszym krokiem jest dodanie drożdży du zmiażdżonych jabłek, które fermentują cukry z jabłek i przekształcają je w alkohol. Drugi etap polega na dodaniu bakterii do roztworu alkoholu powstałego z fermentacji jabłek, które fermentują alkohol i przekształcają go w kwas octowy główną czynną substancje octu.
Ocet jabłkowy zawiera tylko około 3 kalorie na łyżkę stołową, czyli bardzo mało w stosunku do objętości.
Nie ma zbyt wielu witamin i składników mineralnych, ale zawiera zauważalną ilość potasu. Ocet jabłkowy dobrej jakości zawiera także aminokwasy i przeciwutleniacze.

Czy wiesz, że:

1. Kwas octowy ma silne działanie przeciwdrobnoustrojowe i może eliminować niektóre szczepy bakterii.

Hipokrates, ojciec współczesnej medycyny, używał octu do czyszczenia rany ponad dwa tysiące lat temu.
Ocet jest stosowany jako środek konserwujący do żywności a badania wykazały że hamuje on rozwój bakterii w jedzeniu, zapobiegając psuciu środków spożywczych
Jeśli szukasz naturalny sposobu na przedłużenie czasu przydatności jedzenia ... to ocet jabłkowy może być bardzo przydatny.

2. Ocet jabłkowy może obniżyć poziom cukru w krwi, co jest bardzo korzystne dla osób chorych na cukrzycę.

Wykazano że ocet ma korzystny wpływ na funkcje insuliny i poziomu cukru we krwi:

Poprawia wrażliwość na insulinę podczas posiłku o dużej zawartości węglowodanów 19-34%, a przez to znacznie obniża poziom glukozy i insuliny we krwi 

Obniża poziom cukru we krwi o 34% po spożyciu 50 g białego chleba

zażycie 2 łyżek stołowych octu jabłkowego przed snem może spowodować że na czczo poziom cukru we krwi zmniejszy się o 4%

4. Ocet jabłkowy może pomóc w utracie wagi.
Liczne badania wskazują że spożycie octu może zwiększyć uczucie sytości, pomóc jeść mniej kalorii, a nawet doprowadzić do straty masy ciała.

Ocet spożyty wraz z posiłkiem o wysokiej zawartości węglowodanów może zwiększyć uczucie sytości, a ludzie jedzą mniej o 200-275  kalorii do końca dnia. 

Zmniejszenie ilości spożywanych kalorii, powinno się to przełożyć na zmniejszenie wagi.

Ogólnie rzecz biorąc można przyjąć że ocet jabłkowy może być przydatny jako pomoc w odchudzaniu, głównie poprzez zwiększanie uczucia sytości i obniżenie poziomu glukozy i insuliny. Ale nie sprawi że cudownie stracimy na wadze;).

5. Spożywanie octu jabłkowego może mieć korzystny wpływ na zdrowie serca.
 

Ocet jabłkowy może również zawierać przeciwutleniający kwas chlorogenowy, który chroni cząstki cholesterolu LDL przed utlenieniem, co jest kluczowym etapem w procesie choroby serca

6. Niektórzy twierdzą że może zwiększyć poziom energii i ma korzystny wpływ na zdrowie:)

A jak wyglądają wartości chlebka? Zerknijcie tu:

Mi wyszło 12 grubszych kromek.

Co tu więcej pisać.. zapraszam po przepis pod zdjęciami:D :*:

Czy ktoś widzi małpkę na poniższym zdjęciu?:)

Taka kromka ciepłego chleba z chrupiącą skórką, posmarowana własnej roboty dżemem baaaardzo poprawia humor. 

Acha..a tych wszystkich, którzy mają zamiar zostawić komentarz pod artykułem typu... o boże znów ta dieta bezglutenowa, głupia moda, albo coś w tym stylu, zapraszam do mojego artykułu dla www.muscle-zone.pl,GLUTEN JEST DLA MNIE JAK KRYTONIT DLA SUPERMANA

Peace!! <3