Najgorzej to zacząć redukcję w czasie letnim, kiedy jest gorąco, ma
się ogromną ochotę na chłodne lody, do tego ten sezon owocowy.. :/. Duże
wyzwanie.
Jak byłam na masie pozwalałam sobie co
weekend na lody z Fragoli, jednak przy redukcji, staram się
jednak by moje cheat meale były czyste, bez cukru.
W zeszłym
tygodniu, na facebooku, zamieściłam przepis na lody ze zdrowymi
tłuszczami, z masłem orzechowym i mleczkiem kokosowym oraz wersję
owocową z jagodami.
W ten weekend, chciałam jednak by moje lody
ograniczały się tylko do węglowodanów. Bardzo pomocny stał się przepis mojej mamy na dżem cytrynowy, który lekko zmodyfikowałam i dzięki temu możemy otrzymać lody o fajnym makro :)
Oczywście zawsze możemy sięgnąć po niezastąpione niskokaloryczne i niskowęglowodanowe LODY Z KALAFIORA:)
Zwariowałam
na punkcie tej cytrynowej masy!! Powiem Wam szczerze, że musiałam się powstrzymać,
żeby jej nie pochłonąć przed zamrożeniem :D. A można spokojnie ją jeść
w postaci musu, bo tak jak wspomniałam jest to praktycznie przepis
na dżem cytrynowy.
Polecam zrobić go w większej ilości, szczególnie, że
cukinia jest teraz bardzo tania. Jeśli oczywiście lubicie smak
cytrynowy:). Mus jest idealny na omlety lub chleb <3. Ja zostawiłam
sobie część na jutrzejsze śniadanie.
Co potrzebujemy:
2 cytryny
400g cukinii ( waga startej cukinii bez skóry; odsączonej z wody)
ksylitol ok 4-5 łyżek
galaretka bez cukru cytrynowa , ja użyłam Jello
mleko migdałowe - nie dodajemy, jeżeli chcemy zostawić sobie w formie dżemu
Instrukcja:
1. Tarkujemy cukinie, u mnie dwie średniej wielkości
2. Wrzucamy cukinię do garnka, dosypujemy ksylitol i gotujemy na małym ogniu, aż cukinia zacznie się rozpadać (ok 5-7 minut)
3.
Ściągamy garnek z płyty, dodajemy sok z dwóch cytryn, galaretkę i
mieszamy. Próbujemy masę czy jest wystarczająco słodka, jak nie-
dosładzamy ksylitolem.
4. Blendujemy składniki na gładką masę.
I w tym momencie, podejmujemy decyzję co robimy:
ALBO (LODY):
5. Dodajemy 3 łyzki mleka migdałowego i mieszamy.
6. Wkładamy do zamrażalnika na kilka godzin lub noc.
ALBO (DŻEM CYTRYNOWY)
5. Przelewamy mus do słoików (można dodać agar ale niekoniecznie).
6. Wekujemy.
Smacznego!! <3
Etykiety: bez cukru, dladzieci, fit, ksylitol, lody, owoce, przekąski, zdrowe słodycze
